"Ce blog est dédié à l'univers du thés et des infusions. En compagnie de mes petits chats, nous vous distillerons tous nos conseils et petits secrets au sujet de ces breuvages mais aussi sur la fabuleuse aventure que représente Les thés de Caroline."

Caroline

Les thés de caroline - Infusions, rooibos, thé vert, thé noir et thé blanc
Les thés de caroline - Infusions, rooibos, thé vert, thé noir et thé blanc

Les derniers articles


La méthode simple pour préparer un délicieux ice-tea

Thé froid, infusion parfaite

Cela fait longtemps désormais que je bois du thé, en fait depuis que je suis toute petite et j’ADORE ça ; mais c’est seulement depuis cet été que je prends réellement du plaisir à faire et à boire le thé frais, ou l’ice-tea, que je fais moi-même. Pourquoi seulement cet été ? Parce que j’ai découvert qu’on peut infuser le thé tout simplement dans de l’eau froide et ça change tout !!!

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Préparation du thé, les températures idéales d'infusion

Températures idéales du thé

A chaque thé correspond une préparation. Vous devez bien entendu tester vous-même, expérimenter, car en fonction de la qualité de votre thé, de la dureté de votre eau et évidemment de votre goût, les résultats peuvent varier.

Vous trouverez ici les préparations de base pour les thés les plus courants.

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Conseils et astuces pour préparer un délicieux thé

Quelle quantité de thé utiliser ? Quelle est la théière la plus adaptée ? Comment faire si nous n'avons pas de théière ? Et comment puis-je faire au boulot ? Que de questions auxquelles nous allons essayer de vous répondre dans cet article !

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Le thé, un acteur majeur pour notre santé et notre bien-être

Les thés de caroline - Thés et infusions bio

On le sait depuis des millénaires que le thé est bon pour notre santé. Dans la médecine chinoise, le thé est la plante clé de la prévention de maladies. Depuis quelques années des chercheurs tentent d’expliquer scientifiquement pourquoi le thé nous fait autant du bien et nous dire quel rôle il joue exactement sur notre santé.

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Nos recettes sucrées au thé et aux infusions

Aujourd'hui nous vous présentons nos recettes gourmandes à base de thé vert, de thé noir et même de rooibos. Ces recettes originales mais simples épateront votre entourage et vous feront découvrir toute la noblesse du thé.

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Nos recettes salées au thé vert et noir

Quand on pense au thé, nous pensons souvent au célèbre "tea-time" anglais avec tasses en porcelaines, sandwichs au concombre et petits doigts en l'air. Nous pouvons aussi penser à la cérémonie du thé au Japon, quand le thé est versé d'une jolie théière épurée en fonte pour un moment de détente et de calme. Attention, scoop : le thé, ça se boit mais ça se mange aussi !

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10 choses que vous ne saviez pas sur le thé vert !

thé vert les thés de caroline

Le thé vert est certainement le thé le plus connu de tous pourtant nous ne savons pas tout de lui. Dans ce nouvel article, nous vous proposons de partir à la découverte du thé vert et de ses secrets. Promis, vous ne le regretterez pas !

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Quiz : êtes-vous un(e) expert(e) du thé ?

Voici un petit quiz pour tester vos connaissances sur le thé, saurez-vous répondre à toutes les questions ?  Allons-y et commençons tout de suite !

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Le thé, un vrai remède contre le blues de la rentrée !

Que représente le thé pour vous ? Un moment de plaisir ? Une aide pour un réveil tonique ? Cinq minutes pour soi ? Un réconfort ? Un complément à un régime alimentaire ? Du calme le soir avant de dormir ? Le thé c'est uniquement des choses positives et c'est un vrai remède contre le blues de la rentrée !

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La détox par le thé

C’est bien connu, l’automne est le moment propice pour commencer une petite détox, une purification de l’organisme avant les longs mois d’hiver. Quoi de mieux que de consommer des bons thés et infusions pour détoxifier son organisme ? Malgré la fraîcheur matinale, il fait encore assez beau et de délicieux fruits et légumes sont facile à trouver dans les magasins. C’est la base d’une alimentation légère et saine car ils sont pleins de vitamines et de minéraux, parfait pour prendre des forces et accompagner une détox.

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Nos recettes de thés glacés

recette thé glacé ice tea

Dans cet article, découvrez toutes nos recettes de thés glacés à la fois simples et gourmandes. Dans le but de faciliter vos recherches, nos thés et infusions idéaux en version glacé seront désormais indiqués par une petite étoile sur leur fiche.

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Les bienfaits du thé glacé

thé glacé pêche ice tea bio - les thés de caroline

Le thé glacé ou ice tea est la boisson idéale pendant l’été car il est rafraichissant, désaltérant et très bon. Il n’est pas alcoolisé ni gazeux et apporte tous les bienfaits du thé. Il est également très pratique, on peut le préparer à l’avance et le mettre dans une bouteille pour l’emporter partout : en pique-nique, au travail, etc. Contrairement à ce que l'on peut croire le thé glacé ne prend pas vraiment plus de temps à faire que le thé chaud, tout est dans l’organisation …

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Quelles différences entre le thé noir, le thé vert et le thé blanc ?

Le thé noir, le thé vert et le thé blanc ont chacun un goût et un caractère bien particulier. Alors que le thé noir paraît plus fort, le thé vert semble léger et le thé blanc perçu comme étant fin et subtil. Mes clients me demandent souvent d’expliquer la différence entre les thés, pensant qu’ils ont des propriétés distinctes. C’est vrai mais, pas complètement…

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